Shandong HG machinery co., Ltd. mengirim pesan solusi pemantauan fermentasi baru yang telah dibuat untuk industri bir kerajinan, Sistem BrewMonitor, yang menggantikan pengambilan sampel ad hoc dan pengujian dengan proses pemantauan fermentasi langsung yang sepenuhnya otomatis.
"Belum pernah ada cara untuk membuka kunci sejumlah besar informasi yang terkandung dalam interaksi interaksi antara jamur dan wort di dalam tangki fermentasi," kata Daniel Kulenic, CEO Precision Fermentation. “BrewMonitor membuat ini menjadi kenyataan, dan nilai dari data streaming streaming ke PC, tablet, atau smartphone mana pun sangatlah besar.
BrewMonitor memungkinkan pabrik bir regional, pabrik bir mikro dan brewpubs untuk memanfaatkan fermentasi data-driven sepenuhnya untuk memperluas cakrawala artistik, memastikan kualitas produk yang sangat baik dan memberikan nilai maksimum untuk bisnis. Manfaat berkisar dari penghematan biaya melalui pemantauan jarak jauh dan penyelesaian fermentasi yang akurat untuk memahami kondisi yang tepat yang diperlukan oleh setiap profil rasa untuk menilai dengan mudah kesehatan ragi sebelum masalah besar muncul.
Bagaimana itu bekerja
BrewMonitor X-1 adalah perangkat keras berpemilik (digambarkan di atas), dipasang ke tangki fermentasi yang ada. Ini berisi array multi-sensor yang melaporkan data real-time melalui cloud. Perangkat ini menawarkan sampel high-density berkelanjutan tanpa intervensi manual. BrewMonitor Console adalah aplikasi pemantauan fermentasi berbasis web, memungkinkan pandangan instan dan tren untuk melacak kondisi saat ini, hasil benchmark, mengelola proses fermentasi dan mengoperasikan perangkat X-1.
Ini sepenuhnya berbasis SaaS, yang berarti tidak ada perangkat lunak untuk dipasang, dan Anda dapat mengakses status tangki kapan saja dari PC, tablet, atau ponsel cerdas apa pun. Sistem ini memungkinkan Anda untuk memantau semua tangki di beberapa lokasi fisik dari satu konsol dan mengakses wawasan historis untuk pembandingan dan R & D. Selain itu, Anda dapat mengoperasikan protokol pembersihan perangkat dengan SmartClean Manager dan mengatur peringatan email yang dipicu secara otomatis berdasarkan ambang khusus, yang memberi tahu tentang masalah:
pH
Massa jenis
Tekanan
Daya konduksi
Oksigen terlarut
Suhu internal dan eksternal
Sistem BrewMonitor akan tersedia untuk dibeli pada bulan September 2018.
