1000l Peralatan Pembuatan Bir Profesional

1000l peralatan pembuatan bir profesional

Proses menyeduh bir

Pabrik Grist

Barley dan wheat malt disimpan di silo malt sebelum dihancurkan di pabrik malt.

Ketel Tumbuk

Ketel tumbuk digunakan untuk tumbuk rebusan. Dalam prosesnya, sekitar sepertiga tumbuk (gandum malt yang dicampur dengan air) dari mash tun didihkan, sehingga menghancurkan dinding sel biji-bijian dan memfasilitasi akses enzim ke pati dalam sel. Ketika rebusan dipompa kembali ke mash tun, itu meningkatkan konversi pati menjadi maltosa (gula). Dengan kata lain, merebus rebusan membantu konversi menjadi gula.

Lauter Tun

Tujuan dari penyetelan lauter adalah untuk memisahkan bagian tumbuk cair dan padat untuk mendapatkan wort, ekstrak malt. Dalam prosesnya, bagian cair tumbuk mengalir selama periode sekitar dua jam ke salah satu dari dua ketel pusaran air, sementara bagian padat (biji-bijian yang dihabiskan) ditahan oleh bagian bawah tun palsu yang dijadwalkan. Biji-bijian yang dihabiskan kemudian dipindahkan ke silo gandum yang dihabiskan, dan diambil oleh petani untuk digunakan sebagai pakan ternak.

Ketel Mendidih

Alasan penting lebih lanjut untuk proses perebusan, yang berlangsung sekitar satu jam:

penguapan air berlebihan

sterilisasi wort

penghancuran enzim

curah hujan protein/pembekuan (pecah pembentukan)

disipasi konstituen volatile tertentu

Ketel Pusaran Air

Setelah mendidih, wort dipompa dalam ketel pusaran air yang sama bersinggungan untuk membawa wort panas dalam rotasi. Proses ini meninggalkan istirahat panas (protein yang diendapkan dan dikoagulasi selama mendidih) dalam gundukan kompak di bagian bawah dan tengah pusaran air (efek cangkir teh). Sekitar 30 menit kemudian, cairan (sekarang disebut wort pahit) dapat dipisahkan dari istirahat panas, dan dipompa ke pendingin wort.

Fermentasi

Wort sekarang dipindahkan ke unitank, di mana ragi ditambahkan untuk memulai fermentasi - proses di mana gula dari wort diubah menjadi alkohol dan karbon dioksida.

Fermentasi dengan ragi fermentasi bawah terjadi antara 7 ° C dan 9 ° C dan membutuhkan sekitar 6 hingga 7 hari, di mana ragi mengendap di bagian bawah kapal; fermentasi dengan ragi fermentasi atas membutuhkan waktu 4 hingga 5 hari pada 18 - 20 ° C, di mana ragi naik ke permukaan.

Tangki Penyimpanan

Bir fermentasi didinginkan hingga suhu 0 °C hingga -1,5°C. Bir mengalami pematangan alami dan proses klarifikasi dalam tangki ini selama empat hingga enam minggu. Ini matang bir dan menyempurnakan dan membulatkan rasanya.

Filter bir

Sebelum bir dewasa dapat diisi ke dalam tong dan botol, agen pendung seperti senyawa protein-tanin, hop resin dan ragi harus dihilangkan. Ini mengklarifikasi bir dan memastikan umur simpan yang panjang.

Pengiriman

Rangka besi untuk kontainer LCL shipping.20 foot container/40 foot untuk pengiriman FCL. Metode transportasi: Melalui laut/Kereta Api/Jalan/Udara

Tag populer: 1000l peralatan pembuatan bir profesional, Cina, pemasok, produsen, pabrik, untuk dijual, harga, Peralatan Pembuatan Bir Bir Bir, mesin bisa, Tap tong pembersih, Tangki pembuatan bir komersial, Sistem tempat pembuatan bir kerajinan, Homebrew Fermenter Chiller